5 rue Dieudé - Marseille 6è
(Semaine du 15 avril)
PASTA & RISOTTO DELOUSS
... Pesto de tomates séchées, ricotta, roquette
... Moules, ail, persil, pain grillé émietté
PIADINA DELOUSS
... Tomates cerise, copeaux de parmesan, crescenza, roquette
FRUITS FRAIS
... Fraises
Nos pâtes de blé dur, produites dans la région des Pouilles (au sud de l'Italie), sont garnies de sauces maison cuisinées sur place. Le parmesan est du 100% Parmigiano Reggiano, 24 mois d'affinage, fraîchement râpé en cuisine.
C'est une fine galette, faite maison, toastée avec des légumes, de la charcuterie et/ou du fromage. Nous la servons en assiette accompagnée de roquette ou emballée pour être emportée.