5 rue Dieudé - Marseille 6è
(Semaine du 25 mars)
PASTA & RISOTTO DELOUSS
... Pesto de roquette, thon et crème fraîche
... Tomates séchées, endives et stracciatella
PIADINA DELOUSS
... Pousses d'épinards, pesto de tomates séchées, roquette et crescenza
FRUITS FRAIS
... Salade de fruits
Nos pâtes de blé dur, produites dans la région des Pouilles (au sud de l'Italie), sont garnies de sauces maison cuisinées sur place. Le parmesan est du 100% Parmigiano Reggiano, 24 mois d'affinage, fraîchement râpé en cuisine.
C'est une fine galette, faite maison, toastée avec des légumes, de la charcuterie et/ou du fromage. Nous la servons en assiette accompagnée de roquette ou emballée pour être emportée.